【摘要】大蒜是我国重要的食品资源,种植时间较长,是出口的主要农产品之一。近年来,大蒜深加工技术日益被人们所重视,其应用与产业化推动了当地社会经济建设,也有利于助力精准扶贫和乡村振兴。本文结合相关文献,论述大蒜的营养保健功能、综合利用,我国大蒜资源的分布及其产能,大蒜产品研发现状、深加工技术,对大蒜市场发展和深加工产品开发进行了展望。
【关键词】
《建筑知识》 2015-05-12
《中国医疗管理科学》 2015-05-12
《中国医疗管理科学》 2015-05-12
《中国医疗管理科学》 2015-05-12
《现代制造技术与装备》 2015-06-26
《中国果菜》 2015-07-08
《重庆电子工程职业学院学报》 2015-07-02
《南京体育学院学报（社会科学版）》 2015-07-01
010-56259535
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